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Artigos

Informações técnicas sobre o cultivo de plantas medicinais e condimentares

André Furtado, autor do Livro AFE Ervas e Temperos – Cultivo, Processamento, Receitas e Uso Medicinal, destaca que as plantas utilizadas para condimentar e dar um sabor especial a diversos pratos típicos acompanham a história do homem e possuem propriedades medicinais que vêm sendo exploradas há muitos anos.

Quais são os melhores acompanhamentos para o churrasco?

Sylvio Lazzarini, autor do Livro AFE A Culinária da Carne e o Churrasco Brasileiro, destaca que nos fins de semana, os brasileiros, de norte a sul, sentem um cheiro inconfundível: o de carne sendo assada. O churrasco já se tornou muito mais do que apenas uma forma de preparar a carne: é uma ocasião social, que reúne a família e os amigos para apreciarem uma boa carne.

Prejuízos causados pelas pragas domésticas

Antonio Carlos Pereira Antunes, um dos autores do Livro AFE Controle de Pragas Domésticas, enumera: baratas, formigas, ratos, cupins e aranhas, por exemplo: com certeza, alguma vez você já se deparou com alguns destes pequenos invasores em sua residência ou até com proliferações deles.

Ervas exóticas e medicinais que podem ser usadas como tempero

André Furtado, autor do Livro AFE Ervas e Temperos – Cultivo, Processamento, Receitas e Uso Medicinal, destaca que as plantas utilizadas para condimentar e dar um sabor especial a diversos pratos típicos acompanham a história e a ambição do homem. São inúmeras as plantas e algumas delas possuem grande potencial para uso medicinal, mas são totalmente desconhecidas pela maior parte da população.

Quais os melhores acompanhamentos para churrasco?

Os brasileiros adoram carne, seja ela de bovinos, suínos, frangos, caprinos, ou mesmo carnes exóticas. Preparadas na churrasqueira, elas se tornam ainda mais saborosas e suculentas. Principalmente quando servidas com acompanhamentos, como vinagrete, farofa, maionese de batata, queijo coalho e pão de alho. Todos clássicos preferidos por churrasqueiros e convidados.

Pragas urbanas: ratos, baratas e formigas

Nas cidades e nos grandes centros, pragas urbanas infestam casas, apartamentos e demais edificações. Independentemente de existirem empresas especializadas em controle de pragas domésticas, o aumento populacional desses animais tem gerado grande preocupação por parte das pessoas. Vale lembrar que ratos, baratas e formigas são vetores diretos ou indiretos de doenças.

Churrasco de picanha: dicas para uma carne saborosa e suculenta

A picanha é uma das carnes preferidas dos brasileiros, pois é muito macia, tenra e particularmente deliciosa. Uma das primeiras dicas é quanto à altura da picanha, que deve ser de dois a três dedos (aproximadamente cinco centímetros). Dessa forma, a carne mantém a suculência, pois não pede o suco natural quando na brasa.

Dicas imperdíveis para fazer o churrasco perfeito

Saber preparar um bom churrasco é uma arte. Embora muitos imaginam ser esta uma tarefa difícil, o churrasco perfeito é preparado com domínio de técnicas simples e conhecimento sobre carnes. Dessa forma, é possível preparar esta saborosa atração da culinária brasileira e agradar até os mais exigentes paladares.

Churrasco? Essas comidas e bebidas não podem faltar!

Extremamente popular entre os brasileiros, o churrasco vai muito além de carne e cerveja. Esses dois itens são essenciais e costumam ser o destaque de qualquer reunião entre amigos. Porém, outras comidas e bebidas também podem ajudar a compor o cardápio e a garantir a satisfação dos seus convidados e amigos.

Dicas para a hora de escolher carnes

Já é comum quando vamos ao mercado escolher os mesmos tipos de pão, de temperos, de sobremesas e até de carnes. É comum não saber diferenciar entre os mais diferentes cortes, pois há um leque extenso de opções e de formas de preparo.

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