A produção mundial de carne suína já ultrapassa os 100 milhões de toneladas e segue em crescimento devido ao fato de que ela é a carne mais consumida em todo o mundo. O país é o quarto maior produtor desse alimento, perdendo apenas para a China, a União Europeia e os Estados Unidos.
Rony Antonio, autor do Livro AFE Suinocultura – Manual Prático de Criação, destaca que é um consenso entre os produtores que, para que haja lucro em qualquer atividade econômica, seja necessário maximizar a produtividade e reduzir custos de produção, o que não é diferente em relação à suinocultura.
Nessa esteira, ao longo dos anos e com a ajuda da tecnologia, criadores, empresas e órgãos de pesquisa, novas técnicas vêm sendo elaboradas com o intuito de melhorar a qualidade da carne suína e otimizar os sistemas de criação, o que garante um produto melhor e mais barato.
Novos caminhos
Em um contexto geral, toda a atividade suinocultora foi aprimorada. As raças de suínos foram melhoradas e as vacinas tornaram-se mais precisas e eficazes. Em relação ao ciclo de produção, é possível apontar que também houveram modificações: enquanto a idade média de desmame passou de 42 para 21 dias, a de abate caiu de 180 para 150 dias, fato que tornou o ciclo produtivo mais precoce.
Ainda, estudos e investimentos feitos em relação à nutrição animal permitiram maior desempenho dos suínos, uma vez que rações específicas para cada categoria têm sido produzidas e utilizadas em larga escala. Entra nesse “pacote” de inovações o melhoramento do manejo animal e do manejo reprodutivo.
Novas tecnologias
Assim como a tecnologia tem permitido mais estudos e análises sobre vários aspectos da suinocultura, ela também possibilitou o desenvolvimento de equipamentos que facilitam e impulsionam o desempenho dos animais, como:
- Cochos automáticos
Dado que o maior gasto na criação de animais está aplicado na alimentação deles, alternativas que otimizem a utilização das rações têm impacto positivo na lucratividade do suinocultor. Graças aos cochos automáticos, o alimento fica sempre disponível para os suínos e o desperdício é evitado.
- Ventiladores
O estresse térmico pelo qual os animais podem passar os afeta e acaba causando perda de produtividade. Acrescenta-se a isso que os suínos possuem dificuldade de termorregulação, isto é, não conseguem regular sua temperatura corporal facilmente. Para evitar esse problema, o uso de ventiladores é importante e garante conforto térmico e renovação do ar no local onde os suínos são criados.
- Escamoteadores
Os escamoteadores são abrigos com aquecimento artificial para os leitões em aleitamento. Na prática, proporcionam conforto térmico a eles, sem deixar que a porca fique desconfortável.
- Iluminação
A iluminação é decisiva na produtividade dos suínos, uma vez que, quando expostos a 16 horas diárias de luz, o ganho de peso deles é maior. Por conta disso, o investimento em novas tecnologias de iluminação é um importante ponto a ser analisado pelo criador de suínos.
- Pisos
É necessário implementar pisos que sejam adequados aos suínos, ou seja, que facilitem a limpeza e que sejam resistentes a produtos químicos. Em relação à textura, não podem ser muito lisos nem muito rugosos, pois, respectivamente, os animais podem derrapar ou lesionarem os cascos.
- Decibelímetro
Os suínos são animais sensíveis a ruídos, o que torna a utilização de decibelímetros quase obrigatória. Esse dispositivo mede a pressão sonora e permite que o criador aja para evitar que os animais sofram com o desconforto.
Indicadores de desempenho
Os indicadores de desempenho servem para avaliar toda a eficiência do sistema produtivo, evitando que o produtor se depare com resultados indesejados e permitindo que eles consigam observar pontos fracos e de melhoria. A produtividade das matrizes, a conversão alimentar, o ganho de peso médio diário e a mortalidade são alguns desses indicadores.
Conheça nossos Livros da Área Suínos:
Suinocultura – Manual Prático de Criação
Formulação de Rações para Suínos
Fonte: Nutrição & Saúde Animal By Vaccinar – nutricaoesaudeanimal.com.br
por Renato Rodrigues
