“Os principais elementos da infra-estrutura necessária para o cultivo de camarões englobam o sistema de abastecimento de água, os viveiros e seus acessórios, o pré-berçário e seus acessórios, e o galpão de apoio”, de acordo com o professor Carlos Barbieri ,autor do Livro Camarões Marinhos Reprodução, Maturação e Larvicultura, essa é a infraestrutura necessária para esse tipo de produção.
Sistema de abastecimento de água
O ideal é que o sistema de abastecimento dos viveiros funcione com a reutilização da água, a partir da sua recirculação na propriedade, ou seja, a água que sai dos viveiros retorna ao canal principal, para novamente ser utilizada. Portanto, será necessário repor, apenas, as perdas que ocorrem por evaporação e por infiltração, tanto nos canais como nos viveiros. Porém, periodicamente, será necessário renovar parte da água do sistema, visando a manutenção da qualidade da mesma.
A condução da água para o abastecimento de viveiros, desde a fonte até uma tomada d’água, que deverá ficar bem próximo dos viveiros, deverá ser feita por gravidade, em canais de terra, chamados de “canal principal”.
A partir da “tomada d’água” a água deverá ser elevada por um conjunto de motobombas, instalado em uma posição estratégica do sistema, e jogada em canal de concreto. Desse canal, a água passa para um segundo canal, chamado de “canal labirinto”, a partir do qual será lançada em um terceiro canal, chamado de “canal de abastecimento”, de onde será distribuída por gravidade para os viveiros.
O labirinto deverá ser construído com baixa declividade, com pelo menos oito dobras, para permitir que parte das partículas minerais em suspensão na água fiquem depositadas no seu fundo.
Como mostrado no filme, a entrada e a saída de água dos viveiros deverá ser feita, utilizando-se monges de alvenaria, equipados com tábuas de madeira que regulam o nível da água, chamadas de “stop logs”.
No monge de entrada, a água passa por cima da primeira fileira de tábuas e sai por baixo da segunda, para ser conduzida até o viveiro. Assim, o fluxo de água que abastece os viveiros será controlado por meio da retirada ou colocação das tábuas.
No monge de saída, a água passa por baixo da primeira barreira de tábuas e sai por cima da segunda, possibilitando, assim, que seja retirada a água do fundo do viveiro, que, geralmente, apresenta uma qualidade bastante inferior.
A água que sai dos viveiros será captada em um quarto canal de terra, chamado “canal de descarga” construído em um nível inferior ao dos viveiros, para ser novamente conduzida ao canal principal de abastecimento.
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Galpão de apoio na carcinicultura
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