“Trata-se de uma estrutura indispensável em uma fazenda de cultivo de camarão, devendo ser construído em um local estratégico e de fácil acesso”, o professor Carlos Barbieri ,autor do Livro Camarões Marinhos Reprodução, Maturação e Larvicultura, fala mais sobre a infraestrutura e como o galpão de apoio deve ser, para poder atender bem a suas necessidades.
Internamente, o galpão deverá ser dividido em vários ambientes, quais sejam:
— um ambiente para servir de laboratório;
— um ambiente para ser utilizado como almoxarifado;
— um ambiente utilizado como refeitório para os funcionários;
— um ambiente para os sanitários;
— um ambiente que servirá de sala de reuniões;
— um ambiente para funcionar o escritório da fazenda;
— um ambiente para o setor de beneficiamento dos camarões, composto por uma sala de lavagem e outro para se fazer a embalagem dos camarões;
— um ambiente que servirá de oficina; e
— um ambiente para depósitos de ração, cal e fertilizantes.
Próximo do setor de beneficiamento e do lado externo do mesmo, deverá existir um depósito, que poderá ser um contêiner isotérmico, onde será armazenado o gelo para ser utilizado no abate, na conservação dos camarões e durante o seu transporte até o mercado consumidor.
Dimensões do galpão: o pé-direito do galpão deverá ser de 5,0 m e o comprimento e a largura variáveis, de acordo com as dimensões do compartimento dos mesmos.
Aspectos construtivos do galpão: para possibilitar o acesso de veículos ao interior de alguns compartimentos do galpão, como o depósito, e ao setor de beneficiamento, as suas portas deverão ser bem largas. Além disso, bem próximo do beiral do telhado, recomenda-se deixar uma abertura contínua de, aproximadamente, 50 cm em todos os lados do galpão, para facilitar a circulação de ar no seu interior. Essa abertura contínua poderá ser construída com tijolos tipo cobogol de cerâmica perfurados, para evitar a entrada de água da chuva no interior do galpão
Observação:
⇒ É importante que o piso e as paredes do setor de beneficiamento sejam, necessariamente, impermeabilizados com revestimento cerâmico, sendo que as paredes deverão ser impermeabilizadas até, pelo menos, 1,5 de altura. A ração, a cal e os fertilizantes deverão ser acondicionados em pilhas sobre estrados.
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