Cultivo de Pupunha e Produção de Palmito

São abordados aspectos relacionados à importância e às vantagens da pupunha como espécie produtora de palmito; à características da planta e exigências de clima e solo; à produção, desde a formação de mudas até a colheita; ao processamento e à comercialização do palmito de pupunha...

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Esta obra tem como objetivos contribuir para o desenvolvimento e adaptação de sistemas de cultivo de pupunha e produção de palmito.

Inicialmente, são abordados aspectos relacionados à importância e às vantagens da pupunha como espécie produtora de palmito, características da planta e exigências de clima e solo, ou seja, porque plantar pupunha e onde é mais adequado cultivá-la.

Em seguida, são repassadas informações sobre a produção, desde a formação de mudas até a colheita. Também aborda temas relativos ao processamento e à comercialização do palmito de pupunha.

Finalmente, oferece algumas receitas com palmito de pupunha (que é o mais gostoso da história!).

Estamos certos que o livro ajudará agricultores, técnicos, estudantes e curiosos há conhecer um pouco mais o plantio da pupunha para palmito, cuja atividade não pára de crescer.
1. INTRODUÇÃO    
2. CARACTERÍSTICAS DA PLANTA    
3. CLIMA E SOLO    
3.1. clima    
3.2. solo    
4. PROPAGAÇÃO E FORMAÇÃO DE MUDAS    
4.1. propagação e tratamento das sementes    
4.2. localização do viveiro    
4.3. instalações do viveiro    
4.4. semeadura    
4.5. transplante para o viveiro    
4.6. tratos culturais no viveiro    
4.7. doenças e pragas que atacam as plantas em viveiro    
4.8. seleção das mudas    
5. PLANTIO    
5.1. escolha do terreno    
5.2. preparo do solo    
5.3. mudas para o plantio    
5.4. época de plantio    
5.5. espaçamento e densidade    
5.6. replantio    
5.7. consórcio com outras espécies    
6. MANEJO DA FERTILIDADE    
6.1. calagem    
6.2. adubação de plantio    
6.3. adubação de produção    
6.4. adubação orgânica    
7. CONTROLE DE ERVAS DANINHAS    
8. PRAGAS E DOENÇAS    
8.1. pragas    
8.2. doenças    
9. MANEJO DOS PERFILHOS    
10. IRRIGAÇÃO    
11. COLHEITA    
11.1. rendimento    
12. PROCESSAMENTO    
12.1. palmito fresco    
12.2. palmito em conserva    
12.2.1. acidificação    
12.2.2. beneficiamento caseiro de palmito de pupunha    
12.3. outros produtos    
13. CUSTO DE PRODUÇÃO    
14. MERCADO E COMERCIALIZAÇÃO    
14.1. comercialização    
15. RECEITAS    
BIBLIOGRAFIA    

Autor: Francisco Paulo Chaimsohn, Engenheiro Agrônomo, Mestre em Sistemas Agroflorestais.
Editora: Aprenda Fácil Editora
ISBN: 85-88216-72-8
Impressão: Capa colorida, fotos e esquemas em preto e branco.
Número de Páginas: 122

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