INTRODUÇÃO

CAPÍTULO I - RAÇAS ESPECIALIZADAS PARA LEITE
1.1. Raças leiteiras
1.2. Escolha da vaca leiteira

CAPÍTULO II - CRIAÇÃO E MANEJO DE BEZERROS
2.1. Cuidados com os recém-nascidos
2.2. Aleitamento dos bezerros
2.3. Alimentação dos bezerros
2.4. Desaleitamento ou desmama
2.5. Descorna
2.6. Sanidade dos bezerros
2.7. Instalações para bezerros
2.8. Doenças dos bezerros

CAPÍTULO III - CRIAÇÃO E MANEJO DE NOVILHAS
3.1. Escolha de novilhas
3.2. Alimentação da novilha
3.3. Cobertura e gestação
3.4. Sanidade das novilhas

CAPÍTULO IV - CRIAÇÃO E MANEJO DE VACAS LEITEIRAS
4.1. Alimentação
4.1.1. Volumosos
4.1.1.1. Pastagem
4.1.1.2. Capineiras
4.1.1.3. Silagem
4.1.1.4. Feno
4.1.2. Concentrados
4.1.2.1. Energéticos
4.1.2.2. Proteicos
4.1.2.3. Minerais
4.1.2.4. Vitamínicos
4.2. Manejo
4.2.1. Vacas secas
4.2.2. Vacas em lactação
4.2.2.1. Sistemas de criação
4.2.2.2. Alimentação
4.2.2.3. Ordenha
4.2.2.4. Controle leiteiro
4.2.2.5. Secagem de vacas
4.3. Reprodução
4.4. Sanidade
4.4.1. Febre aftosa
4.4.2. Raiva
4.4.3. Brucelose
4.4.4. Tuberculose
4.4.5. Mamite
4.4.6. Tristeza parasitária bovina (TPB)

CAPÍTULO V - MANEJO DO TOURO
5.1. Seleção do touro
5.2. Alimentação
5.3. Manejo reprodutivo
5.3.1. Sistemas de monta
5.3.2. Inseminação artificial

CAPÍTULO VI - MELHORAMENTO DO GADO DE LEITE
6.1. Escolha de raças e, ou tipos
6.2. Processos para melhorar a produção e produtividade
6.3. Cruzamento
6.4. Desenvolvimento de novas raças através de cruzamentos
6.5. Controle leiteiro
6.6. Seleção de matrizes e reprodutores

CAPÍTULO VII - INSTALAÇÕES PARA O GADO DE LEITE
7.1. Instalações para ordenha
7.2. Bezerreiro
7.3. Curral
7.4. Cercas

CAPÍTULO VIII - MANIPULAÇÃO DO LEITE
8.1. Qualidade do leite
8.2. Resfriamento do leite
8.3. Transporte
8.4. Testes de rotina

ENCARTE DE FOTOS COLORIDAS
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA