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Esse livro leva ao produtor rural o conhecimento detalhado do manejo de ordenha em todas as suas fases, mostrando desde a fisiologia da lactação, para o melhor entendimento de como ocorre a produção de leite na glândula mamária, até o processo de ordenha propriamente dito, tanto mecânica como manual.
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Em um sistema de produção de leite, uma das fases mais importantes é a ordenha. O insucesso nessa fase compromete todo o sistema de produção. Neste contexto, a proposta deste livro, que faz parte da Coleção Gado Leiteiro, é levar ao produtor rural o conhecimento detalhado do manejo de ordenha em todas as suas fases, mostrando desde a fisiologia da lactação, para o melhor entendimento de como ocorre a produção de leite na glândula mamária, até o processo de ordenha propriamente dito, tanto mecânica como manual.
Cursou graduação em Agronomia pela Universidade Federal da Bahia (1994), Mestrado em Ciências do Solo pela Universidade Federal do Paraná (2005) e Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2009). Possui experiência na área de extensão rural, com ênfase em Nutrição e Produção de Ruminantes, atuando principalmente nos sistemas de produção de bovinos leiteiros. No período de março de 1994 a dezembro de 2002, realizou trabalhos de assessoria e consultoria técnica gerencial para grupos de produtores de leite na região do extremo sul da Bahia e na região do Vale do Jequitinhonha.
Cursou graduação em Medicina Veterinária, pela Universidade Federal de Minas Gerais (1991), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (1996) e Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2001). Atualmente, é professora adjunta do departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa.
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1972), Mestrado em produção animal pela Universidade Federal de Viçosa (1988) e Doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (1998). É professor Voluntário do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa.
Manual do Produtor de Leite
Pecuária de Leite - Custos de Produção e Análise Econômica
Principais Doenças em Bovinos
Leite de Qualidade - Manejo Reprodutivo, Nutricional e Sanitário
Melhoramento Genético do Gado Leiteiro
Manejo de Vacas Leiteiras a Pasto
Integração Lavoura-pecuária na Formação e Recuperação de Pastagens
Manejo para Maior Qualidade do Leite
Perguntas e Respostas sobre Gado de Leite
Bem-estar do Gado Leiteiro
Manejo de Bezerras Leiteiras
Manejo de Vacas Leiteiras em Confinamento
Raças de Gado Leiteiro
Manejo de Novilhas Leiteiras
Manejo Reprodutivo do Gado de Leite
Mandioca na Alimentação do Bovino Leiteiro
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