Leite de Qualidade

Este livro contém aspectos considerados, fundamentais na produção de leite, aborda assuntos relacionados ao manejo reprodutivo e manejo nutricional; dando ênfase ao manejo sanitário, manejo de ordenha e qualidade do leite...

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A idéia que orientou esta obra foi a de mostrar para os iniciantes na pecuária leiteira, produtores e estudantes nesta área, que esta é uma atividade interessante e deve ser tratada com seriedade, principalmente quando se fala de qualidade do leite.

Este livro foi escrito em linguagem simples para que se torne acessível a todos. Ele contém aspectos considerados, nos dias atuais, fundamentais na produção de leite como a necessidade da obtenção de um produto final de qualidade em nossas prateleiras.

O presente trabalho teve como objetivo sintetizar um bom conteúdo para o público interessado e, quem sabe, despertar o interesse daqueles que ainda não estão familiarizados com a bovinocultura leiteira, além de tratar de assuntos relacionados ao manejo reprodutivo e manejo nutricional; porém a ênfase é dada ao manejo sanitário, principalmente ao manejo de ordenha e qualidade do leite, uma vez que este assunto é estreitamente relacionado com a saúde humana. É uma revisão atualizada para servir de consulta a todos nas suas dúvidas diárias.
Biografias
Dedicatórias
Carta ao leitor
Prefácio
Introdução

Classificação do leite no Brasil

Alguns recursos de informática que podem ser utilizados na fazenda

Melhoramento animal

Métodos utilizados

Manejo reprodutivo

Nutrição animal

Necessidades nutricionais em vacas leiteiras

Algumas formas de arraçoamento

Total mix ration (tmr)

Diferença aniônica - catiônica na dieta (dcad)
Drench (do inglês ensopar, embeber)
manejo sanitário

Descrição de algumas patologias que podem ocorrer no gado leiteiro

Controle de mastite

Importância dos métodos de controle

Programa de controle de mastite

Manejo de ordenha

Conceitos básicos para o bom funcionamento e limpeza dos equipamentos de ordenha
 
Tristeza parasitária bovina (tpb)

Afecções podais mais freqüêntes em bovinos leiteiros

Tecnologia dos produtos de origem animal e qualidade do leite

Conclusão
Bibliografia consultada

Autor: Lea Chapaval e outros, Médica Veterinária, Doutora em Biologia Molecular e Sanidade Animal.
Editora: Aprenda Fácil Editora
ISBN: 85-88216-56-6
Impressão: Capa colorida, fotos e esquemas em preto e branco
Número de Páginas: 196

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