Sylvio Lazzarini, autor do Livro AFE Engorda a Pasto na Pecuária de Corte, ressalta que a pecuária de corte é uma das atividades mais importantes para o nosso país. Dados mostram que nosso país, junto a outros importantes, como Estados Unidos e China, concentra 90% de todo o rebanho mundial de bovinos.
Ainda, é possível apontar que os números seguem sendo favoráveis ao Brasil, um dos maiores produtores e fornecedores de carne bovina do mundo. Com o ritmo crescente da pecuária de corte, ainda é possível afirmar que, em um futuro próximo, talvez possamos ser o grande protagonista dessa categoria.
Para isso, é necessário que os produtores acertem em todos os detalhes da sua criação, por mínimos que pareçam ser – e, de fato, não há detalhe mínimo. Nesse contexto, o primeiro passo consiste na escolha da melhor raça. Então, que tal conhecer as principais raças de gado de corte com adaptabilidade ao território brasileiro?
Angus
A raça Angus possui destaque e prestígio em todo o mundo, sendo comercializada como uma carne refinada, haja vista a grande qualidade que possui. Esse produto é caracterizado por boa habilidade para o marmoreio e cobertura de gordura espessa e uniforme. Voltando a falar sobre a raça, a alta fertilidade, a precocidade e a facilidade de parto são fatores que se unem aos anteriores para atestar a relevância que ela possui na pecuária de corte.
Nelore
A raça de bovinos de corte mais popular no Brasil é a Nelore, dominando mais de três quartos de todo o rebanho nacional. Essa raça é destinada exclusivamente ao corte, com animais que atingem bom desenvolvimento e que são grandes. É rústica e consegue se adaptar bem às regiões mais quentes, possuindo pelagem mais espessa e, consequentemente, maior resistência a parasitas.
Brahman
A partir do cruzamento de raças zebuínas nos EUA, surgiu o bovino Brahman, numa tentativa de melhoramento genético dos animais. Como resultado, obteve-se um animal que teve como herança boa qualidade da carne, precocidade dos bezerros e fácil adaptação ao clima tropical brasileiro. Ainda, são bons reprodutores e possuem produção de carne considerável.
Brangus
Outra raça obtida a partir de cruzamentos, pelo nome já é possível prever quais as duas raças que dão origem aos bovinos Brangus: a Brahman e a Angus. O grande objetivo com esse cruzamento era obter animais ainda mais rústicos e menos vulneráveis ao ataque de parasitas. Além de apresentarem precocidade sexual, despertam o interesse dos criadores por também possuir um acabamento de carcaça excelente.
Senepol
Ainda que o bovino senepol tenha sido introduzido aqui no Brasil mais recentemente, nós já somos considerados referência no melhoramento genético dessa raça. Suas principais vantagens para a criação são o crescimento acelerado, o ciclo curto de engorda e a excepcional conversão alimentar. Também, seus bezerros apresentam maior peso ao desmame e são comercializados por valores acima da média do mercado.
Hereford
De origem inglesa, a raça Hereford é popular em quase todo o mundo, sendo reconhecida como uma raça “básica”. O porte dos animais é grande e a estrutura muscular chama a atenção, o que transmite uma imagem de um animal imponente, ao mesmo passo em que são mochos e dóceis.
Caracu
Uma das raças presentes há anos no território brasileiro, a Caracu foi transformada em um animal rústico pela seleção natural, haja vista que foi criada em condições nada favoráveis. Resiste ao caso e a parasitas, sendo a raça com maior adaptabilidade ao nosso clima. Mais além, possui dupla aptidão e é utilizada em cruzamentos com outras raças para a obtenção de animais mais rústicos.
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Fonte: Nutrição e Saúde Animal By Vaccinar – nutricaoesaudeanimal.com.br
por Renato Rodrigues
