É possível destacara importância da carne bovina para o cenário mundial, dado que o Brasil é o principal exportador desse produto e responsável por quase metade de toda a demanda mundial. Nesse contexto, para manter essa posição relevante, é imprescindível que os produtores cuidem da qualidade da carne produzida.
Sylvio Lazzarini, um dos autores do Livro AFE Estratégias para a Entressafra na Pecuária de Corte, ressalta que nas condições brasileiras, entre agosto e novembro, a quantidade de animais prontos para o abate diminui e, como consequência, os preços da carne sobem. O período, conhecido como a entressafra do boi, pode, e deve, ser utilizado a favor do pecuarista.
A nutrição é determinante para o ganho de peso, o que, consequentemente, influencia diretamente na produtividade dos animais e na qualidade da carne bovina. O confinamento e o semiconfinamento proporcionam melhor controle do ganho de peso dos animais, mas as pastagens não garantem uma nutrição 100% eficiente.
Para resolver esse “problema”, o pecuarista pode adotar algumas estratégias nutricionais para garantir aumento na produtividade:
As melhores estratégias nutricionais para o gado de corte
Cada unidade produtiva possui necessidades que devem ser levadas em conta na hora da elaboração dessas estratégias nutritivas. Ao contrário do que se pensa, não basta cuidar apenas dos alimentos fornecidos aos animais, há a necessidade de garantir um bom manejo das pastagens, oferecer suplementação na seca, fornecer um composto que contenha todos os nutrientes de que os animais carecem e potencializar o ganho de peso em todas as fases.
A suplementação que é oferecida de forma complementar às pastagens só poderá ser eficiente se o criador considerar a fase da vida em que os animais se encontram, como o objetivo de favorecer o ganho biológico e o financeiro.
Uma melhor eficiência alimentar pode ser conseguida com essa mesma suplementação, dado que os insumos nutritivos possuem aditivos que facilitam o crescimento e atuam no melhoramento da digestibilidade no trato digestório.
Utilizando as estratégias na prática
A elaboração de uma única estratégia nutritiva para toda a vida dos bovinos é impossível, uma vez que cada fase da criação demanda cuidado nutricional diferente. Por exemplo, durante a estação de monta, é necessário garantir boas taxas reprodutivas, o que obriga os produtores a fornecer mineral de reprodução ou suplemento proteico para elas.
- Cria
Na cria, os cuidados direcionados aos bezerros são determinantes para o futuro deles. É importante saber que ele ainda está mamando, mas no primeiro mês já deve receber suplemento proteico energético, estratégia que garante maior ganho de peso.
- Recria
Logo após o desmame, dá-se início à fase da recria, etapa crucial para a engorda, pois é nela que o potencial atinge seu ponto máximo. A principal meta é favorecer ganho de peso ainda maior do que na fase da cria com a estratégias adotada lá. Cada propriedade possui necessidades específicas e é necessária uma avaliação para a determinação da melhor estratégia nutricional.
- Terminação
A última fase antes da comercialização, os animais podem ser manejados no pasto, em um sistema de confinamento ou em um sistema de semiconfinamento, que mescla os dois anteriores. A adoção de uma estratégia nutricional que contenha suplementação proteico energética com gordura é a mais comum.
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Estratégias para a Entressafra – Na Pecuária de Corte
Engorda a Pasto – Na Pecuária de Corte
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Fonte: Nutrição & Saúde Animal – By Vaccinar – nutricaoesaudeanimal.com.br
por Renato Rodrigues
