A criação de Codornas é considerada uma atividade altamente lucrativa, em que depende do conhecimento e planejamento do criador. Além disso, tem um atrativo de necessitar de espaço pequeno para sua implantação e exigir baixo investimento. Neste sentido, este livro apresenta temas relevantes para a implantação, criação, manejo e comercialização de carne e ovos.
Este livro mostra ao produtor como conseguir uma maior produção por área com baixa utilização de insumos, trazendo benefícios para o solo, para o meio ambiente, além de vantagens de ordem organizacional e econômica. Para tanto, são apresentados os conceitos fundamentais que regem o Pastoreio Racional Voisin além de aplicações que comprovam a efetividade do sistema.