Na fabricação de rações, seja para bovinos, aves ou equinos, por exemplo, vários componentes podem ser utilizados, de forma a compor uma ração balanceada e eficiente: matérias-primas de origem vegetal, de origem animal, de origem mineral e de origem líquida. Das matérias-primas de origem líquida, o melaço é amplamente utilizado.
Então, o que é o melaço?
Sebastião Silva, autor do Livro Matérias-primas para a Produção de Ração, da Aprenda Fácil Editora, explica que “entende-se por melaço o produto da fabricação do açúcar de cana, originalmente na forma líquida e, quando processado industrialmente, através da desidratação, é transformado em pó. É utilizado com a finalidade de estímulo do consumo em alimentos destinados a ruminantes e como redutos de pó em substituição a outras matérias-primas com a mesma finalidade, desde que tenha preço competitivo.”.
É uma matéria-prima importante, pois, quando incorporado à ração, possui a característica de melhorar a palatabilidade da ração, além de apresentar um valor energético relativamente alto, em torno de 2,153 Kcal de energia metabolizável, e boa disponibilidade no mercado.
Na medida em que se acrescenta o melaço em rações de frangos de corte, observa-se uma melhoria do ganho de peso e na conversão alimentar. Desse modo, o melaço é, então, possível de ser utilizado em rações para esses animais, tornando-se fonte alternativa de alimento energético.
Vale ressaltar que o melaço, como alimento destinado a não ruminantes, com níveis acima de 4%, poderá causar um incremento ao consumo de água e proporcionar maiores quantidades de fezes liquefeitas, que estão relacionadas aos altos níveis de potássio (2,5 a 3,5%) em sua composição.
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por Renato Rodrigues
